Hallonmarinerad rostas

27 July, 2010Huvudkategori: Marinad Glaze & Rub


Det är kanske inte svårt att lista ut att en av mina favoritsysslor på sommaren är att grilla. Nu har det kommit bär på buskarna, så varför inte plocka lite bör och krossa ner i marinaden. Det blir supergott. Här kommer en variant med krossade färska hallon att marinera din smaskiga rostas-bit i.

1 kg rostas (gärna från sydamerika)

1 dl färska hallon
1 tsk hallonvinäger
1 tsk balsamvinäger
1 tsk balsamicovinäger
1 tsk soja
2 msk olivolja
1 tsk citronsaft
2 stora vitlöksklyftor
1 tsk liquid smoke
1 tsk äppelcidervinäger
salt, peppar, oregano

1. Blanda alla ingredienser och krossa hallonen med en mortel.

2. Skiva upp köttet i lagom stora bitar och peta ner i marinaden. Låt stå ett par timmar innan grillning.

Madeleine Landley

Madeleine Landley is a Web Designer, Final Artist and Photographer. In this blog you'll find her thoughts about food as well as creative recipes and tips. All posts are in Swedish. More info (swe).

Det är kanske inte svårt att lista ut att en av mina favoritsysslor på sommaren…