Pitza

Vilken av dessa två varianter du än väljer så är Pitza enkelt att göra. Gör på samma vis som en vanlig pizza men använd istället pitabröd som botten. Snabbt och enkelt – bara att pryttla på det man är sugen på. Vill du inte själv komponera din egen topping så kommer här två goda varianter.

Pitza med salami och skinka:
2 pitabröd
4 msk tomatpuré
75g fetaost
8 skivor lufttorkad skinka
2 färska champinjoner
3 st cocktailtomater
5 blad färsk basilika
20g rucola
1 dl riven ost
salt, peppar, oregano

1. Lägg upp pitabröden på ett bakplåtspapper på en plåt och bred på tomatpurén. Smula fetaost över och fördela ut remsor av serrano och skivor av champinjoner.

2. Halvera cocktailtomaterna och fördela ut dessa, rucola samt strimlad basilika. Avsluta med riven ost och kryddor. Ha inne i 225° till osten har smält (ca 10 minuter).

Pitza med libanesisk fyllning:
2 pitabröd
4 msk tomatpuré
75g fetaost
4 skivor chili-pålägsssalami
1/2 röd paprika
3 st cocktailtomater
1 dl kikärtor
1-2 msk vatten
5 blad färsk mynta
1 dl riven ost
salt, peppar, oregano

1. Lägg upp pitabröden på ett bakplåtspapper på en plåt och bred på tomatpurén. Smula fetaost över och fördela ut strimlor av påläggssalami, paprika och halverade cocktailtomater.

2. Mosa ihop kikärtorna med vatten och salt och klicka ut över pitzan. Strimla mynta och fördela ut och toppa sedan med riven ost och några drag med pepparkvarnen. Ha inne i 225° till osten har smält (ca 10 minuter).