Bananvåfflor med mynta- och whiskygrädde

Precis när jag trodde att jag hade lagt upp alla nya våffelrecept så upptäckte jag att ett saknades. Lustigt nog är detta det första jag testade att göra, och nu kommer det sist. De här våfflorna blir i alla fall spröda och goda. Grädden med whisky och mynta är läskigt god. Ännu ett förslag att testa som efterrätt eller helt enkelt på våffeldagen.

3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3,5 dl mjölk
100g margarin
3 bananer
socker, salt

1. Vispa upp grädden tillsammans med whisky. Strimla upp myntan och vänd i den. Ställ svalt.

2. Blanda ihop mjöl och bakpulver. Häll ner mjölk, smält margarin och mosad banan. Ha ner en nypa socker och en nypa salt, rör ihop till en smet och ställ ställ sedan svalt. Grädda våfflorna och fördela ut dem över ett grillgaller så att de inte blir mjuka. Servera med grädden och förslagsvis lite hjortrontsylt.