Tonfisklasagne

En uppdaterad variant av lasagne. Perfekt för dig som tränar, men precis lika god oavsett. Jag varierade tonfisken genom att ta en burk med tonfisk i vatten och en i olja. Tonfisk i vatten är lite torrare medan den i olja av naturliga skäl är fetare. Därför kändes det som en bra kompromiss att ta en av varje. Gott blev det i alla fall. Förvånad blev jag också att sambon gillade den.

Bechamelsås:
1 msk smör
2 msk mjöl
2 dl mjölk
2,5 dl matlagningsgrädde
3 ägg
1 vitlöksklyfta
1 dl riven ost
salt, peppar

Tomatsås:
1 burk krossade tomater
1 vitlöksklyfta
1 liten gul lök
1 tsk sambal oelek

Innehåll:
1 zucchini
1 paket mozzarella
2 burkar tonfisk (á 170g)
10 bitar soltorkade tomater
1/2 dl kapris
2 grillade paprikor
1 paket färska lasagneplattor
salt, peppar, oregano

1. Hetta upp smör i en kastrull och vispa ner mjöl och mjölk. Rör ner grädde och ägg och pressa i vitlök. Ha sedan i riven ost och kryddor. Vispa ihop allt och ställ åt sidan.

2. Pressa vitlök och rör ihop med sambal oelek, krossade tomater och hackad lök.

3. Skiva upp zucchinin, mozzarella och häll av vätskan från tonfisken. Varva alla ingredienser med lasagneplattor, bechamelsås och krossade tomater i en ugnsfast form. Ställ in i 225° i 20 minuter. Sänk sedan värmen till 200° och låt lasagnen stå inne ytterligare 20 minuter.