Örtig äggröra med skinka, vårlök och paprika

Starta dagen med en näringsrik och bra frukost. Den här äggröran är enkel att göra och kanongod. Keson ger en tuggig konsistens och örterna massor av god smak. Servera förslagsvis med basilikafrallor och en klick färskost.

8 ägg
3 dl keso
1 vitlöksklyfta
2 msk blandade, färsklippta örter
salt, peppar
1 röd paprika
2 vårlökar
100g rökt skinka

1. Rör ihop ägg och keso. Pressa i vitlök, ha ner klippta örter och kryddor.

2. Strimla upp paprika, vårlök och tärna skinkan.

3. Stek äggröran under omrörning, när vätskan börjar reduceras, ha ner paprika, lök och skinka. rör ihop allt och låt steka några minuter till. Servera förslagsvis med basilikafrallor och en klick färskost.