Senapsrimmadad lax med färsk dill och citron

9 August, 2012Huvudkategori: FiskTyp av rätt: ,

Senapsrimmad lax med färsk dill och citron

En gravad lax åt det klassiska hållet som är fräsch tack vare citronen och får en god sälta tack vare senapen. Perfekt att ställa fram på buffébordet eller skära upp och ha på en skiva rostat bröd.

4 portioner

500g lax i bit
3 msk salt
2 tsk socker
1/2 citron
1 msk skånsk senap
1 msk klippt dill
vitpeppar

1. Fjälla laxsidan med ett rivjärn, skölj av och torka.

2. Rör ihop salt och socker tillsammans med saft och rivet skal från en halv citron. Klicka i senap och klipp i dill. Mal peppar och rör ihop allt.

3. Lägg laxen med skinnsidan nedåt och klappa in såsen på ovansidan. Lägg laxbiten i en påse och låt sedan ligga i kylen i två dygn. Skiva upp tunt och servera.

Innehåll: ,

Madeleine Landley

Madeleine Landley is a Web Designer, Final Artist and Photographer. In this blog you'll find her thoughts about food as well as creative recipes and tips. All posts are in Swedish. More info (swe).

En rimmad lax åt det klassiska hållet som är fräsch tack vare citronen och får en god sälta tack vare senapen.