Allt du behöver veta om Årets Kock 2016

För 33:e året i rad drar nu tävlingen Årets Kock igång – Svenska Mästerskapen i Professionell Matlagning. Den som följer Sveriges Mästerkock, Kockarnas Kamp, Grillmästarna och liknande program på tv bör verkligen hålla ögonen öppna, för det är här det händer på riktigt!

I Årets Kock kommer Sveriges nya kändiskockar fram i rampljuset. Ta namn som Christian Hellberg, Tommy Myllymäki, Markus Aujalay och Gustav Trägårdh, bara för att nämna några. Alla dessa har vunnit Årets Kock, och idag vet de flesta vilka dessa kockar är. I och med vinsten i Årets Kock får de det erkännande och kändisskap de förtjänar som kan leda dem vidare mot större mål. Att vara kock är i dag trots allt lite som att vara rockstjärna, och vet inte folk vem man är kommer ingen till showen…

Observera att detta inlägg handlar om Årets Kock 2016.
Allt du vill veta om Årets Kock 2071 hittar du här.

 

Officiell Blogg Årets Kock 2016

För egen del blir jag kvar som officiell bloggare för tävlingen, den enda bloggaren och för fjärde året för min del. Tidigare hade varje huvudsponsor en egen bloggare, men sedan två år tillbaka är jag den enda bloggaren – för föreningen Årets Kock. Jag ser alltid fram emot Årets Kock då det är ett perfekt sätt att ljusa upp höstmörkret på.

Final Årets Kock 2015 GöteborgMat och matlagning ligger mig varmt om hjärtat och tack vare tävlingen får man på nära håll se hur proffsen arbetar med sådan finess och avancerade metoder att man tappar hakan. Det är förstås också otroligt inspirerande – utan tävlingen hade min egen matlagning troligtvis sett ut på ett helt annat vis idag.

För den som vill titta på tävlingarna sänds de live Youtube. Årets två deltävlingar hålls i Karlstad och Helsingborg. Dock har man i år ändrat en hel del på reglerna. Men ingen oro, Landleys kök är din guide till Årets Kock 2016. Häng med så få du veta allt om du behöver veta.

» Här hittar du tidigare inlägg om Årets Kock

Allt du behöver veta om Årets Kock 2016

Först och främst tycker en del att det är förvirrande att tävlingen heter Årets Kock 2016 när den går 2015. Dock är finalen i februari nästa år, det vill säga 2016. Det är alltså själva finalen som sätter årtalet.

Årets Kock 2015 Finaljury I år har man som sagt ändrat på en del saker; Tidigare hade man till exempel tre deltävlingar innan finalen – två semifinaler och den så kallade Sista Chansen. I år har man tagit bort Sista Chansen och istället lagt till en inledande uttagning. Tidigare plockades totalt 24 personer ut till de två semifinalerna. Urvalet gjordes utifrån de recept och foton man skickat in.

Så går uttagningen till

I år väljer en digital jury ut 40 personer som kommer att få laga upp sin rätt i Stockholm den 27-28 oktober. Rätterna kommer att blindprovas av en jury, och av de tävlande går totalt 18 vidare till de två semifinalerna – 9 tävlande per semifinal. Under uttagningen är både kockar och jury anonyma för varandra.

Fänkål Final Årets Kock 2015 GöteborgVid de två semifinalerna ska de tävlande laga upp sin tävlingsrätt för semifinalsjuryn (se nedan). Från varje semifinal går en person vidare (totalt 2). När de två semifinalerna är avklarade går ytterligare 6 kockar vidare till finalen på poäng. Totalt tävlar 8 kockar i finalen i Stockholm den 11 februari. De två semifinalerna hålls i Helsingborg den 11 november och i Karlstad den 17 november.

Vad får vinnaren?

I år har totalt 114 kockar skickat in ansökningar till tävlingen. Vinnaren av Årets Kock 2016 blir svensk mästare i professionell matlagning, säkrar titeln Årets Kock 2016 och får ta emot Gastronomiska Akademiens Mejerimedalj i guld. Förutom äran får vinnaren också en gastronomiskt studieresa till valfritt land. I Årets Kock-bloggen kan du läsa om Årets Kock 2015, Thomas Sjögrens matresa till Mexico.

Alla datum du behöver hålla reda på:

Årets Kock 2015 Thomas SJögren

30 september 2015:
Sista datum för inlämning av tävlingsrecept.

27-28 oktober 2015: Uttagning
Plats: Globens Hotell- och Restaurangskola i Stockholm.
Antal tävlande: 40 kockar.

11 november 2015: Semifinal #1
Plats: Helsingborg Arena i Helsingborg.
Antal tävlande: 9 kockar.
Tid: 9:00-16:00.
Vinnaren tillkännages kl 15:30 av kocken Tina Nordström.

17 november 2015: Semifinal #2
Plats: Karlstad CCC i Karlstad.
Antal tävlande: 9 kockar
Tid: 9:00-16:30.
Vinnaren tillkännages kl 16:00 av Patrik Ohlsson, regionordförande LRF Värmland.

11 februari 2016: Final
Plats: Stockholm Globe Arenas Annexet i Stockholm.
Antal tävlande: 8 kockar.

Semifinalsjury

Fredrik Eriksson juryns ordförande, Långbro Värdshus, Årets Kock 1987.
Ulrika Brydling, Brydlings.
Stefano Catenacci, hovtraktör Operakällaren.
Jonas Dahlbom, Dahlbom på Torget, Årets Kock 1996.
Stefan Karlsson, SK Mat & Människor, Årets Kock 1995.
Henrik Norström, Lux restauranger.
Malin Söderström, Restaurang Hjerta och Moderna Museet.
Peter J Skogström, Mat & Vin Slottsparken, Årets Kock 2006.
Paul Svensson, Fotografiskas restaurang.
Håkan Thörnström, Thörnströms kök.

Tidigare vinnare i Årets Kock

Thomas Sjögren Vinnare i Årets Kock 2015 Göteborg2015: Thomas Sjögren
2014: Filip Fastén
2013: Daniel Räms
2012: Klas Lindberg
2011: Tomas Diederichsen
2010: Gustav Trägårdh
2009: Viktor Westerlind
2008: Tom Sjöstedt
2007: Tommy Myllymäki
2006: Peter J Skogström
2005: Stefan Eriksson
2004: Markus Aujalay
2003: Magnus Lindström
2002: Andreas Hedlund
2001: Christian Hellberg
2000: Michael Björklund
1999: Karl Ljung
1998: Robert Nilsson
1997: Henrik Håkansson
1996: Jonas Dahlbom
1995: Stefan Karlsson
1994: Patric Blomqvist
1993: Anders Dahlbom
1992: Per Ekberg
1991: Rikard Nilsson
1990: Roland Persson
1988: Kristina Pettersson
1987: Fredrik Eriksson
1986: Gert Klötzke
1985: Christer Lingström
1984: Torsten Kjörling
1983: Mats Ödman

Gillar du receptet? Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan.

Nu har Årets Kock 2016 dragit igång. Här finns allt du behöver veta om Årets Kock 2016 så som tider, regler och bilder.