Semifinalister Årets Kock 2016

Observera att detta inlägg handlar om Årets Kock 2016.
Allt du vill veta om Årets Kock 2071 hittar du här.

 

Det är dags att utse årets bästa kock i den svenska mästerskapen i professionell matlagning. Tävlingen Årets Kock startade 1983 och är nu inne på sitt 33:e år. För egen del är jag inne på mitt fjärde år som officiell bloggare för tävlingen.

Semifinalister i Årets Kock 2016

I år hålls de två semifinalerna i Helsingborg och Karlstad medan finalen hålls i Stockholm den 11 februari. Datum och tävlingsregler för Årets Kock 2016 hittar du här. Besök gärna också Årets Kock för mer information. Är du ett proffs på Årets Kock? Testa dina skills i denna roliga quiz om Årets Kock.

Glöm inte att du kan följa både mig @MadLandley på instagram samt Årets Kock @aretskock för att se bilder från tävlingen.

*De foton som förekommer i detta inlägg är en kombination av mina egna, de tävlandes inskickade bidrag samt foton av Jesper Fermgård för Årets Kock.

Semifinalister Helsingborg Årets Kock 2016

Årets KockDatum: 11 oktober
Tid: 9:00-16:00
Plats: Helsingborg Arena, Mellersta Stenbocksgatan 14.

I den första semifinalen av Årets Kock 2016 tävlar nio kockar om att ta sig till finalen i Stockholm. En person går vidare och resten kvalar in på poäng. Vinnaren tillkännages kl 15:30 av kocken Tina Nordström. Du kan också se tävlingen på Youtube.

Johan Laursen Semifinal Årets Kock 2016

Johan Laursen

Arbetsplats: Restaurang Fru K, Oslo
Tävlingsrätt: Piggvar glaserad i brynt smör med löjrom.
Starttid: 08:00 Lämning till juryn: 10:00

Född: 1980
Instagram: @johanlaus
Tidigare matlagningstävlingar: Årets Kock sista chansen 2010, Juniorlandslaget 2004.

Anders Johnsson Semifinal Årets Kock 2016

Anders Johnsson

Arbetsplats: Katrinelund Gästgiveri & Sjökrog, Stora Mellösa
Tävlingsrätt: Fläskkotlett, rödbetor och plommon.
Starttid: 08:15 Lämning till juryn: 10:15

Född: 1977
Instagram:
Tidigare matlagningstävlingar:

Danny Falkeman Semifinal Årets Kock 2016

Danny Falkeman

Arbetsplats: Yolo, Djursholm
Tävlingsrätt: Biff från Wanås gods med späd svartrot och färska lökar från Ugglarps.
Starttid: 08:30 Lämning till juryn: 10:30

Född: 1989
Instagram:
Tidigare matlagningstävlingar:

Fredrik Persson Semifinal Årets Kock 2016

Fredrik Persson

Arbetsplats: Stadshuskällaren, Stockholm
Tävlingsrätt: Ljusterögös med smak av höst och hav.
Starttid: 10:15 Lämning till juryn: 12:15

Född: 1980
Instagram:
Tidigare matlagningstävlingar: deltog i Årets Kock 2013.

Daniel Müllern Semifinal Årets Kock 2016

Daniel Müllern

Arbetsplats: Ystad Saltsjöbad, Ystad
Tävlingsrätt: Skånsk unggris med höstens gröna.
Starttid: 10:30 Lämning till juryn: 12:30

Född: 1974
Instagram: @dannemullern
Tidigare matlagningstävlingar: Final Årets Kock 2015 och i semifinal fem gånger. Vinnare Årets Möteskock 2014. Vinnare Årets Köksmästare 2014 på Kanal 5.

Jesper Bogren Semifinal Årets Kock 2016

Jesper Bogren

Arbetsplats: Heaven 23, Göteborg
Tävlingsrätt: Svartkyckling med rosépeppar, morötter och rostat kycklingskinn.
Starttid: 10:45 Lämning till juryn: 12:45

Född: 1983
Instagram: @jebogren
Tidigare matlagningstävlingar: Sista chansen Årets Kock 2011. Trea Årets Kock 2013 och 2014. Vinnare Årets Unga Kock 2007. Fyra år med Kocklandslaget, varav 2:a i VM 2010 och guld i OS 2012.

Fredrik Andersson Semifinal Årets Kock 2016

Fredrik Andersson

Arbetsplats: Gothia Towers, Göteborg
Tävlingsrätt: Kalv med varianter på kål, äpple och dragon.
Starttid: 12:30 Lämning till juryn: 14:30

Född: 1983
Instagram: @anderssonfredrik_
Tidigare matlagningstävlingar: Semifinal Årets Kock 2008 och 2011. Årets Köttkock 2009. VM-silver med Kocklandslaget 2014. 2:a Nordiska Mästerskapen 2014.

Jimmi Eriksson Semifinal Årets Kock 2016

Jimmi Eriksson

Arbetsplats: Lilla Ego, Stockholm
Tävlingsrätt: Rotselleri, vattenkrasse och rådjur.
Starttid: 12:45 Lämning till juryn: 14:45

Född: 1987
Instagram: @jimmi_e
Tidigare matlagningstävlingar: Semifinal Årets Kock 2013 och 2014 samt sista chansen 2014. Vinnare Årets Unga Kock 2013. 2:a internationella unga kock i Istanbul.

Jonathan Kasche Semifinal Årets Kock 2016

Jonathan Kasche (Vinnare)

Arbetsplats: Lilla Ego, Stockholm
Tävlingsrätt: Kryddigt fläsk med variation på kål och koriander.
Starttid: 13:00 Lämning till juryn: 15:00

Född: 1994
Instagram: @jonathankasche
Tidigare matlagningstävlingar: Årets Kockelev 2013.

Semifinalister Karlstad Årets Kock 2016

Årets KockDatum: 17 november
Tid: 9:00-16:30
Plats: Karlstad CCC, Tage Erlandergatan 8.

I den andra semifinalen av Årets Kock 2016 tävlar nio kockar om att ta sig till finalen i Stockholm. En person går vidare och resten kvalar in på poäng. Vinnaren tillkännages kl 16:00 av Patrik Ohlsson, regionordförande LRF Värmland.

Är du i branschen kan du besöka tävlingarna. Dessa är gratis att gå på. Anmäl dig här. (Är du inte inbjuden av något av företagen i listan kan du ange Landleys kök under annan.) Du kan också titta på tävlingen live på Youtube.

Håkan Carlsson Semifinal Årets Kock 2016

Håkan Carlsson

Arbetsplats: Hotel Rival, Stockholm
Tävlingsrätt: Morötter från Skagsgård med Hedemoratupp från Ockelbo.
Starttid: 08:00 Lämning till juryn: 10:00

Född: 1971
Instagram: @hcanc71
Tidigare matlagningstävlingar:

Jonas Lagerstrom Semifinal Årets Kock 2016

Jonas Lagerström

Arbetsplats: Restaurang Yolo, Djursholm
Tävlingsrätt: Hällstekt Biff från Salbohed med kål på flera sätt och svamp från Östragärde Gård.
Starttid: 08:15 Lämning till juryn: 10:15

Född: 1988
Instagram: @jlagers
Tidigare matlagningstävlingar: Semifinal Årets Kock 2010 och 2013. Silver Kocklandslaget VM 2014. Juniorlandslaget 2008. Vinnare Junior-SM 2007.

David Lundqvist Semifinal Årets Kock 2016

David Lundqvist

Arbetsplats: Gute Grill & Bar, Stockholm
Tävlingsrätt: Fågel – frö – rot – bär.
Starttid: 08:30 Lämning till juryn: 10:30

Född: 1985
Instagram: @david_j_lundqvist
Tidigare matlagningstävlingar: Final Årets Kock 2015.

Johan Backeus Semifinal Årets Kock 2016

Johan Backeus

Arbetsplats: Aveqia, Stockholm
Tävlingsrätt: Rödspätta i kombualg med fräsch grönska, samt en rökig svampconsume tillsammans med sake sjuden havskräfta, hasselnötter och torkad gurka.
Starttid: 10:15 Lämning till juryn: 12:15

Född: 1986
Instagram: @johanbackeus
Tidigare matlagningstävlingar: Final Årets Kock 2012. Silver Årets Kock 2013. Final Årets Kock 2014.

Sebastian Höckert Semifinal Årets Kock 2016

Sebastian Höckert

Arbetsplats: Restaurang Koka, Göteborg
Tävlingsrätt: Hummer, tagetes, sotad sallad.
Starttid: 10:30 Lämning till juryn: 12:30

Född: 1987
Instagram: @sebhockert
Tidigare matlagningstävlingar: Final Årets Kock 2010.

Tommy Eriksson Semifinal Årets Kock 2016

Tommy Eriksson

Arbetsplats: Högberga Gård, Lidingö
Tävlingsrätt: Svenska höstnyanser med Hedemoratupp.
Starttid: 10:45 Lämning till juryn: 12:45

Född: 1980
Instagram: @tommydalarna
Tidigare matlagningstävlingar: Semifinal Årets Kock 2012 och 2015. Vinnare Årets Möteskock 2015.

Jonas Karlsson Semifinal Årets Kock 2016

Jonas Karlsson (Vinnare)

Arbetsplats: Noga matstudio, Stockholm
Tävlingsrätt: Svenskt lamm med kål, gula ärtor, lök och örter.
Starttid: 12:30 Lämning till juryn: 14:30

Född: 1988
Instagram: @jonaskarlssson1
Tidigare matlagningstävlingar:

Christofer Bengtsson Semifinal Årets Kock 2016

Christofer Bengtsson

Arbetsplats: Kulinarisk Akademi, Oslo
Tävlingsrätt: Piggvar, løk, selleri och hollandaise.
Starttid: 12:45 Lämning till juryn: 14:45

Född: 1977
Instagram: @christoferbengtsson
Tidigare matlagningstävlingar: Tävlat två gånger i Årets Gröna Kock i Norge.

Manfred Nilsson Semifinal Årets Kock 2016

Manfred Nilsson

Arbetsplats: Lilla Ego, Stockholm
Tävlingsrätt: Pumpa, tupp och säsongens svamp.
Starttid: 13:00 Lämning till juryn: 15:00

Född: 1988
Instagram: @manfred.n
Tidigare matlagningstävlingar:

Semifinalsjury

Fredrik Eriksson juryns ordförande, Långbro Värdshus, Årets Kock 1987.
Ulrika Brydling, Brydlings.
Stefano Catenacci, hovtraktör Operakällaren.
Jonas Dahlbom, Dahlbom på Torget, Årets Kock 1996.
Stefan Karlsson, SK Mat & Människor, Årets Kock 1995.
Henrik Norström, Lux restauranger.
Malin Söderström, Restaurang Hjerta och Moderna Museet.
Peter J Skogström, Mat & Vin Slottsparken, Årets Kock 2006.
Paul Svensson, Fotografiskas restaurang.
Håkan Thörnström, Thörnströms kök.

Gillar du receptet? Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan.

Här hittar du foton, rätter, arbetsplatser och födelseår till årets semifinalister i Årets Kock 2016, samt adresser och starttider.