Recept kalv

Recept Kalv

Kalvkött kommer från unga nötkreatur och behöver inte möras då alla styckningsdelar redan är möra som de är. Kalvköttet är ljusare än det från ett fullvuxet djur. Hur ljust köttet är beror på djurets ålder samt hur mycket järn kalvens foder innehållit – ju mer järn, ju mörkare kött. Är djuret äldre än tolv månader får det inte kallas för kalvkött, i dessa fall märks det vanligtvis istället som ungnöt. Här hittar du innertemperaturer för Kalv.

5
Kalv 15 15