Det är ekonomiskt, klimatsmart och i många fall ekologiskt att äta blast och växter. När allt kommer till kritan är det ett gratis skafferi rakt utanför dörren., och egentligen är det ingen skillnad på de sallader och örter vi köper i butik. Förr tog vi tillvara på mycket mer från naturen, men idag har många av de kunskaperna fallit i glömska. Vi slösar och kastar mer, exempelvis grönsakernas blast som är fullt ätlig. Här hittar du enkla och goda recept med blast och växter. Mer om ätbara blommor, ogräs, blad och skott kan du läsa här.