Fänkål @ Bondens Marknad

Recept Fänkål

Vad ska man laga av fänkål? Här hittar du tips och recept med fänkål! Fänkål har en lätt smak av anis och passar fint till diverse maträtter så som soppa – framför allt en bouillabaisse eller fisksoppa, samt i grytor och gratänger. Eller varför inte piffa till en krämig coleslaw med hjälp av finstrimlad fänkål? På fänkål äter man de tjocka stjälkarna och vita bladen, men även blasten på fänkål går att äta och kallas för fänkålsdill.

Mycket av den färska fänkål som säljs i butik är importerad. Under juli-september burkar man dock kunna hitta fänkål som odlats i Skandinavien.

5
Fänkål 15 15