Ogräs är perfekt att ha i maten eftersom det är gratis, ofta ekologiskt och klimatsmart. Men vilket ogräs kan man äta, vad bör man tänka på och vad ska man laga? Här hittar du alla mina recept med ätligt ogräs, bilder, tips och massor av inspiration.

Vilket ogräs kan man äta?

Under våren och sommaren är naturen fylld med godsaker som kan ätas. Det vill säga växter som ändå bara rycks bort och slängs och som är perfekta att ha ner i middagsmaten. Dessutom är ätbart ogräs nyttigt eftersom det får växa i sin egen takt utan gödningsmedel. Således finns det massor av fördelar med att äta ogräs. Är du nyfiken på vilket ogräs man kan äta? Ja, svinmålla, nässlor, löktrav och våtarv är bara några exempel på riktigt gott ogräs att ha i maten. Förutom recepten nedan kan du här läsa allt om ätbara blommor, ogräs, blad och skott samt få tips på hur de används och hur de smakar. Och du, kolla också gärna in videon där jag ger 3 tips på goda ätliga ogräs.