Hösten är en underbar tid då frukt och rotsaker börjar bli klara för plockning. Mer närodlat får man leta efter och det man odlat själv smakar ju så mycket bättre. Varför? Ja, dels vet man ju hur mycket möda och omsorg som är nedlagt för att få det späda, gröna lilla skottet att växa upp till en ståtlig och välsmakande grönsak. Dessutom är det i många fall ekologiskt odlat.

Äppelpaj, äppelmos och äppelsaft

Så här kring skördetider dignar träden av äpplen – kanske både på tomtens träd och på träden i vägkanten? Varför då inte laga något extra gott av naturens guld? Frågan är om inte äppelpaj är den vanligaste rätten att göra av äpplen. Själv gillar jag att experimentera och prova annorlunda saker, därför hamnar mina äpplen oftast i huvudrätter som hjälpande sötma.

Bästa recepten med äpple – Skördetid och äppelrecept

Förutom den berömda äppelpajen är det inte ovanligt med äppelchutney, äppelmos och äppelsaft. Här nedan kommer ett gäng klassiska och annorlunda recept med äpple – både i Landleys kök och på andra bloggar.

Vad brukar du göra med dina äpplen? Berätta gärna. Har du ett annorlunda recept med äpplen? Tipsa mig gärna så lägger jag till dig på listan.

Tre desserter med äpple:

• 
  Glutenfri äppelpaj
  Vist går det att göra glutenfri äppelpaj med frasig botten även om man är glutenintolerant eller äter enligt gi-metoden.
• 
  Snabblagad Äppelpaj
  Det här blir en stor plåt som många kan njuta av – det kan knappast bli enklare! Här finns receptet på snabblagad äppelpaj.
• 
  Våfflor med äpple, kanel och vaniljgrädde
  Bjud på äppelvåfflor! Dessa frasiga våfflor med äpple, kanel och vaniljgrädde så goda och riktigt lyxiga.

Äpple i en förrätt och huvudrätt

• 
  Äppelbiffar med portvinssvamp och romanesco
  Husmanskost är gott, men allra godast med en twist. Dessa äppelbiffar med portvinssvamp och romanesco sätter guldkant på vilken söndag som helst.
• 
  Falukorvsgratäng med äpple och mozzarella
  Laga enkel middag. Falukorvsgratäng med äpple och mozzarella är något av det godaste som finns. Den här gör sig även utmärkt en dag efter som rester.
• 
  Jordärtskocksoppa med smörstekta äpplen och purjo
  Jordärtskocksoppa med smörstekta äpplen och purjo är en krämig och god soppa gjord på jordärtskocka. Perfekt som förrätt med passande vintips.
• 
  Kyckling i Crock Pot med äpple och fänkål
  Underbart god gryta som går lätta att laga. Laga i Crock Pot eller vanlig ugn. Perfekt såväl till påsk som till en kall höstdag.
• 
  Lax med äpple och lime, majskolv och fransk potatissallad
  Lax med äpple och lime, majskolv och fransk potatissallad är en fenomenal maträtt! Här finns receptet på det.
• 
  Wraps med tunnbröd, bacon och coleslaw
  Bjud på goda och lättlagade wraps med tunnbröd, bacon och coleslaw till buffén. Eller ha med som massäck ut i svampskogen. Kanon!

Fler äppelrecept i andra bloggar

• Kallrörd äppelsaft (Från sött till salt)
• Enklaste och godaste äppelmoset (Kryddburken)
• Apple Pie Pops (The Chocolate Box)
• Rödbetsröra med äpple (Dagmar’s Kitchen)
• Rött äppelmos (Brödkonst)
• Äppelchutney (Husmorsskolan)
• Äppelsaft (Lite enklare)
• Torkade äpplen – Äppelringar (Foodelicious)
• Rågsurdegsbröd med äpple och morot (Sandras Matkrypin)