Måttomvandling och temperaturer

Måttomvandling och temperaturer

Måttomvandling och temperaturer

Hur många matskedar går det på en deciliter? Hur mycket motsvarar en kaffekopp? Hur mycket är en pint? Hur mycket väger 1 liter vetemjöl? Ja, det är frågor jag också undrat. Och hur ofta händer det inte att man vill följa ett engelsk recept men inte har någon aning om vad de olika måtten betyder. Ibland är måttomvandling och temperaturer för mat det enda man behöver. Nu behöver du inte leta längre. Kika nedan för att få svar på alla dessa frågor. Här har jag också lagt in en tabell på temperaturskillnaden i varmluftsugn och vanlig ugn.

Snabblänkar:

» Måttomvandling
» Utländska mått
» Temperaturskillnad i varmluftsugn och vanlig ugn
» Celsius till Fahrenheit
» Så mycket väger olika mjölsorter

Mjöl

Från mått till mått

1 liter = 10 dl
1 dl = 6 2/3 msk
1 msk = 3 tsk
1 tsk = 5 krm

Så mycket motsvarar måttet

1 liter = 100 cl = 1000 ml
1 dl = 10 cl = 100 ml
1 cl = 10 ml
1 msk = 15 ml
1 tsk = 5 ml
1 krm = 1 ml
1 kkp (kaffekopp) = 1,5 dl
1 tkp (tekopp) = 2,5 dl
1 glas = 2 dl

Engelska, Amerikanska och andra utländska mått

1 pound (lb) = 454 g
1 ounce (oz) = 28,35 g
1 Pfund = 500 g
1 US gallon = 3,8 liter
1 liquid quart = 9,5 dl
1 liquid pint (US) = 4,7 dl
1 dry pint (US) = 5,5 dl
1 imperial pint (EN) = 5,7 dl
1 cup (US) = 16 tablespoons = 2,4 dl
1 imperial cup (EN) = 20 tablespoons = 2,8 dl
1 fluid ounce (US) = 29,6 ml = 2 msk
1 imperial ounce (EN) = 29,6 ml = 2 msk
1 tablespoon = 3 teaspoons = 15 ml = 1 msk
1 teaspoon = 5 ml = 1 tsk
1 ml = 0,034 fluid ounces
1 liter = 0,264 gallon = 1,06 quarts
1 ss = 1 matsked (norska för spiseskje)

Temperaturskillnad i varmluftsugn och vanlig ugn

Har du någon gång funderat på hur mycket 200 grader i vanlig ugn är i en varmluftsugn? Du är inte ensam! När man lagar mat i varmluftsugn skiljer sig temperaturen från en vanlig ugn. En vanlig ugn måste nämligen vara varmare eftersom luften inte cirkulerar runt i den. Tänk på att i de recept du följer är tiden alltid densamma. Det är alltså temperaturen du måste korrigera och inte tiden. Alla recept här i Landleys kök utgår ifrån vanlig ugn om inget annat anges.

Så hur räknar man om temperaturen?

Vid lägre gradantal är det ingen skillnad på varmluftsugn och vanlig ugn. Ju högre upp man kommer i temperatur, desto större blir skillnaden – ungefär. I den här enkla tabellen ser du temperaturskillnad i varmluftsugn och vanlig ugn.

 

Vanlig ugnVarmluftsugn
50°C50°C
75°C70°C
100°C90°C
125°C100°C
150°C130°C
175°C160°C
200°C180°C
225°C200°C
250°C225°C

 

Celsius till Fahrenheit

Temperaturenheten Fahrenheit (°F) är fortfarande den dominerande i USA. På Fahrenheits temperaturskala ligger vattnets fryspunkt på 32°F och kokpunkten på 212°F. En grad Fahrenheit är detsamma som fem niondelar Celsius.

CelsiusFahrenheit
125°C257°F
150°C302°F
175°C347°F
200°C392°F
225°C437°F
250°C482°F
300°C572°F

Så mycket väger olika mjölsorter

PaneringAlla mjölsorter väger olika och motsvarar olika mängd – att mäta mjöl med decilitermått är därför lite av en chansning. I den mån man kan, bör mjöl vägas. Om möjligheten inte finns kommer här en lista över de vanligaste mjölsorterna och hur mycket de väger.

Bakpulver

1 msk = 15 g

Blandmjöl

1 liter = 500-550 g
1 dl = 50-55 g

Bovetemjöl

1 dl = 60 g

Grahamsmjöl

1 liter = 600-625 g
1 dl = 60 g

Kornmjöl

1 liter = 475-500 g
1 dl = 50-55 g

Havregryn

1 dl = 30 g

Majsstärkelse (Maizena)

1 dl = 55 g

Majsmjöl

1 dl = 55-60 g

Mandelmjöl

1 dl = 50 g

Potatismjöl

1 dl = 80 g

Rågmjöl, finmalet

1 liter = 500-550 g
1 dl = 50-55 g

Rågsikt

1 liter = 500-575 g
1 dl = 55-60 g

Kli, fint (Vetekli & Kruskakli)

1 liter = 285 g
1 dl = 35 g

Kli, grovt (Vetekli & Kruskakli)

1 liter = 500 g
1 dl = 20 g

Vetemjöl

1 liter = 575-625 g
1 dl = 60 g

Sojamjöl

1 liter = 600 g
1 dl = 60 g

Salt

1 tsk = cirka 6 g

Kommentarer (2)

  • Hans W B Sörensen 2015-02-01 kl. 02:22 Reply

    MYCKET BRA.

  • Marie 2015-08-11 kl. 10:51 Reply

    Mycket bra tabell

Har du en kommentar eller fråga om receptet/inlägget? Lämna denna nedan. Observera att inga frågor besvaras via mail.

Din e-postadress kommer inte att synas. Obligatoriska fält är markerade med *.

Du kan använda HTML-taggarna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>