Grillad fläskfilé fylld med fetaost och fikonmarmelad

Recept Fläskfilé

Laga gott med fläskfilé. Här hittar du både enkla och annorlunda recept med fläskfilé som passar till helg, nyår, fest och som vardagsmat.

Goda recept med fläskfilé

Fläskfilé är en prisvärd delikatess som ofta väljs när det ska lagas festlig mat och ställas till med fest. Fläskfilén är den enda muskel som sitter på insidan av djurets skelett. Det här är en mycket fintrådig detalj som arbetar väldigt lite vilket gör det till den möraste delen. Här hittar du styckningsschema för fläskkött.

Fläskfilé temperatur

Alla vill ha till sitt kött olika tillagat. En del vill ha sin köttbit mediumstekt med rosa kärna medan andra vill ha den helt genomstekt. Med hjälp av en stektermometer är det här inga problem. Tidigare sa man att fläskkött måste upp över 70° för att vara tillagat, dock har Huffington Post gått ut med en rekommendation där det räcker med 63°. Många tillagar idag till denna temperatur – även jag. Välj svenskt kött så behöver du inte oroa dig för sjukdomar. Här hittar du alla innertemperaturer för fläskkött.

5
Fläskfilé 15 15