15 saker att göra med äpplen

Annorlunda och klassiska maträtter med äpple

Äntligen är den bästa tiden på året här, nämligen då man kan plocka massor av äpplen och njuta av dem i alla möjliga anrättningar. Men, är det verkligen så enkelt? Händer det ändå inte att man står där med massor av fina äpplen och så har man varken recept eller en enda idé? Ingen oro. Här hittar du flera goda recept och inspiration till vad du ska göra med höstens alla äpplen.

» Duger inget av tipsen nedan finns här fler recept med äpple.

15 tips på vad man kan laga med äpple:

1. Äppelpaj

Glutenfri äppelpaj med kikärtorÄppelpaj gillar väl ändå de flesta? Det bästa med äppelpaj är att det är så himla enkelt att göra. Vill man ha en glutenfri äppelpaj skippar man mjölet och byter det exempelvis mot kikärtor.

Man kan förstås också göra en lyxig äppelpaj med smuldeg och smaksättning av mörk sirap, mörkt muscovadosocker och kaffelikören Kahlua. Har man ont om tid gör man en snabblagad äppelpaj med havregryn i ett stort ungsbleck.

2. Äppelkaka

Enkel ÄppelkakaVisst är det smidigt med desserter som är enkla att göra? Äppelkaka är enkelt att göra och kan med fördel göras en dag i förväg.

Denna lättlagade äppelkaka är lika enkel att göra som en sockerkaka. Söt och god blir den tack vare äpplena och en extra piff får den tack vare bittermandelolja. Ovanpå toppas den med äppelmos och kanel. Så gott och så enkelt!

3. Äppelmos

Äppelmos med chiliDet är verkligen enkelt att göra äppelmos, så enkelt att man kort och gott bara kokar äpplena och har ner i en burk. Det här receptet på hemlagat äppelmos är med mycket mindre socker än man annars brukar använda. Äpplena är så söta i sig själva att det inte behövs. Fryser man det håller det länge, annars klarar det sig cirka en vecka i kylskåpet. I det här receptet ingår det också lite chili vilket ger en extra knuff av värme som blir riktigt god.

4. Äppelchutney

PäronchutneyEn sötsyrlig äppelchutney är gott till det mesta – både till rätter med fläskkött, såväl som hamburgare eller långlagade stekar. Denna variant på äppelchutney är enkelt och behöver bara mjukna för sig själv i kastrullen.

Testa också att variera med päron.
Päronchutney är precis lika gott och enkelt.

5. Äppelkompott

Äppelkompott med grapemyntaÄppelkompott är något av det enklaste man kan göra. Antingen behåller man skalen på äpplena eller så skalar man dem. Hacka äpplena, ha ner i en kastrull med lite vatten och socker. Låt det sedan puttra ihop till en simmig och god kompott. Variera med torkade aprikoser eller plommon. Man kan också ha i olika örter, mörkt socker eller chili.

Testa förslagvis till Oxfilé med äppelkompott, lantpaté och vinterfrukt eller till Torskrygg med rosmarin, äpple, rotsaksgratäng och honungsglazad sparris.

6. Äppelvåfflor

Äppelvåfflor med kanelgräddeSjälvklart kan man smaksätta våfflorna med äpple. Det blir helt underbart och smakar som en hel äppelpaj! Att ha rivet äpple i våfflorna går jättebra och blir gott med vispad vaniljgrädde och lite kanel till. En perfekt avslutning att mumsa på efter middagen eller att frossa i när som helst.

» Här finns recept på äppelvåfflor.

7. Äppeltzatziki

Äppel och limetzatzikiNär vi ändå är inne på det enkla och lättlagade spåret. Vad sägs om en lättlagat sås? Denna tzatziki görs precis som vanligt, det vill säga med riven gurka, vitlök och matlagningsyoghurt. Dessutom smaksätts den med rivet äpple och pressad lime vilket adderar både syra och sötma i en skön smaksymbios. Servera till järpar, fina fisken eller en grillad köttbit.

» Prova ett recept på äppeltzatziki

8. Äppelmarinad

CitrusmarinadMarinera köttet i en sötsyrlig marinad. Syran i äpplet hjälper till att möra köttet och den söta smaken gifter sig med köttets astruktur. Den här äppelmarinaden passar både till steken såväl som till grillen.

» Recept på äppelmarinad till köttet.

9. Äppelbiffar

Äppelbiffar med portvinssvamp och romanescostompKöttfärs och äpple passar väldigt bra ihop. Just därför blir denna typiska söndagsrätt en riktigt god kombo där äpplen och köttfärs och blir till biffar. Servera med rårörda lingon, portvinssvamp och romanescostomp.

» Äppelbiffar med portvinssvamp och romanesco.

10. Sill med äpple och curry

VildsillSill passar både till jul, påsk och midsommar. Med denna goda sill som smaksätts med äpple och curry får man en riktigt spännande sill. Äpplet river man och blandar med creme fraiche, och sedan är det klart. Kanongot och enkelt.

» Recept på sill med äpple och curry.

11. Mingelvänliga pastejsnittar med kryddigt äpple

Pastej med kryddigt juläppleNär vi ändå är inne på jultemat passar det väl ändå bra med något gott till glöggminglet. Dessa små snittar är lätta att göra och sitter fint till en kopp varm glögg eller glas rödvin. Bara att servera på en tandpetare. Självklart passar de förstås året runt. Kryddningen på äpplet kan man exempelvis variera på sommaren med fläder och på hösten med knapriga nötter.

» Bjud på pastej med kryddigt juläpple.

12. Korvgratäng med äpplen

Korvgratäng och sallad med senapsdressingEn god vardagsrätt är denna falukorvgratäng med äpple. Är man sugen på klassisk husman är detta ett givet val som smakar underbart tillsammans med äpplena och den trådiga mozzarellan. Äter man LCHF eller enligt GI-etoden passar den bra dessutom är den också helt glutenfri.

» Falukorvsgratäng med äpple och mozzarella

13. Gryta med äpple

Renskavsgryta med vinteräpplen och porterÄpple gör sig utmärkt till olika sorters kött. När man adderar det i en gryta blir smaken runt och god tack vare sötman och syran som finns i äpplena. Här finns flera olika grytor att välja och vraka mellan eftersom det är ju perfekt vardagsmat. Hur låter det exempelvis med Renskavsgryta med vinteräpplen och saffranscréme eller Kyckling i Crock Pot med äpple och fänkål?

» Recept på gryta med äpple.

14. Sallad med äpple

Enkel krämig kålsallad till grillatSallad är ett underskattat komplement till middagen. Så fort man säger sallad kommer många att tänka på trött gammal isbergssallad med gurka och tomat. Och nej, det är ju inte särskilt stimulerande för smaklökarna. Tänk annorlunda och gör något helt nytt! Som denna krispiga råkostsallad med krämig sås.

» Till receptet påKrispig sallad med rädisor och äpple.

15. Grillad lax med äpple

LaxÄnnu en smakkombination som höjer några ögonbryn är äpple och fisk. Denna underbart grillade laxrätt går varm hos oss och är fylld av goda smaker. Äpplet rivs över laxen vid tillagning och gör det hela alldeles kanon!

» Bästa receptet på Lax med äpple och lime, majskolv och fransk potatissallad.

Gillar du receptet? Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan.