Enkla recept på julgodis

Jag har aldrig varit särskilt förtjust i ischoklad. Jag har troligtvis bara ätit sån man köper, och den tycker jag är trist, hård och fet. Jag tyckte det var lite orättvist mot ischoklad eftersom det är en av julens stora klassiker. Därför bestämde jag mig för att göra egen hemmagjord ischoklad. Jag har ju trots allt hört att hemlagad ischoklad är den godaste och blir så mycket bättre än den man köper.

Smaksatt ischoklad

I vanlig ordning när jag gör något är blir det med 200 procent. Alltså slutade det med att jag hade gjort nio olika varianter. Det klassiska receptet på vanlig ischoklad hittar du nedan. Dock tycker jag den är förbaskat tråkig – det smakar ju bara mörk choklad… Nä, tacka vet jag ischoklad som smaksatts med saffran, lakrits, lime eller apelsin! Dessa godingar hittar du nedan och är precis lika enkla att göra som vanlig ischoklad. Du gör den på samma vis och har bra i den smaksättning du vill ha.

Så gör du bra ischoklad

Hemligheten till bra ischoklad är att välja bra råvaror. Välj ett bra kokosfett – gärna ekologisk, och choklad med högre kakaohalt. Jag använder oftast Odense Mörk Choklad med en kakaohalt på 55 procent för den tycker jag är bäst och innehåller varken för mycket eller för lite kakao.

Dekorera gärna ischokladen med små ätbara pärlor, strössel, hackade nötter eller apelsinskal.

Bästa recepten på ischoklad

• 
  Mörk ischoklad med glöggsmak
  Testa en ljuvlig klassiker med smak av glögg. Ischoklad är hur enkelt som helst att göra.
• 
  Mörk ischoklad med saffran och apelsin
  Ta tillvara på julens underbara smaker i denna mörka ischoklad med smak av saffran och apelsin.
• 
  Mörk ischoklad med lakrits
  Mörk ischoklad med lakrits är ljuvligt gott och passar den som älskar lakrits. Så subtilt och stilfullt.
• 
  Ljus ischoklad med rom och kokos
  Självklart kan man göra sin ischoklad med ljus choklad. Denna har vixen smak av rom ock kokos.
• 
  Ljus ischoklad med saltad nötkross på toppen
  Ibland är det gott med lite salt till det söta. Testa denna enkla variant av choklad och nötter med salt.
• 
  Ljus ischoklad med pepparkakskryddor
  Ännu en god variant på ischoklad är med smak av pepparkaka – bara att mala och blanda.
• 
  Vit ischoklad med lime
  Vit ischoklad med lime är både fräscht och ett trevligt inslag på godisbordet.
• 
  Vit ischoklad med lakrits
  Finns det något bättre än ischoklad med vit choklad? Ja, möjligtvis den medlakrits.
• 
  Vit ischoklad med saffran
  Variera ischokladen med härlig smak av saffran. Juligare än så här blir de knappast.