Enkel vardagsgratäng med blomkål och broccoli
Något som är gott att ha i en gratäng är tryffelsalami – du vet sån där deli-chark med smak av tryffel. Denna broccoli- och blomkålsgratäng med tryffelsalami är enkel att göra och innehåller, förutom de tre ingredienserna broccoli, blomkål och tryffel, gul lök.
Sedan är det bara att vispa ihop ägg med grädde och kryddor. Slå stanningen över gratängen och ställ in den i ugnen. Så smidigt och enkelt! Dessutom är det perfekt vardagsmat när man vill ha något enkelt till middag.
Om man vill ha annat protein
Vill man nu inte ha just tryffelsalami går det naturligtvis bra att byta mot vanlig skinka, korv eller bacon. Vill man ändå åt tryffelsmaken kan man addera några droppar olja med tryffelsmak i stanningen. Servera gärna gratängen med en enkel sallad till bestående av gurka, tomat och sallad.
» Här hittar du fler recept på goda gratänger
Broccoli- och blomkålsgratäng med tryffelsalami
Gratänginnehåll:
1/2 gul lök
250g broccoli
300g blomkål
40g tryffelsalami
Stanning:
4 dl grädde
4 ägg
salt, svartpeppar
- Hacka löken. Skär broccoli och blomkål till mindre träd. Skär även stammen till bitar (skär bort den yttersta, träiga delen på broccolin först och skala stammen om den är hård på ytan). Skär varje salamiskiva till kvartar. Blanda allt i en gratängform (på cirka 23–24 cm ⌀).
- Vispa ihop grädde och ägg med salt och svartpeppar. Slå stanningen över och grädda gratängen i 200°C i 40 minuter.
Gillar du receptet? Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan.
