Sillrecept till jul, påsk och midsommar
Sill är ett givet inslag på vilket julbord, påskbord eller midsommarbord som helst. Visst kan man köpa färdig sill, men det är precis lika lätt att göra egen – och så mycket godare. Dessutom är det kul att kunna berätta för gästerna att man gjort den själv.
Lättlagad sill med annorlunda smak
Den här hemmagjorda sillen smaksätts med pepparrot och koriander. När jag har riktigt bråttom att göra sill, vilket jag ofta har eftersom jag många fall kommer jag på i sista stund att det ska görs sill, då är detta sätt ett utmärkt alternativ.
Antingen använder man färdig löksill som man bara slår av lagen på, eller så använder man Abbas 5-minuterssill. Sedan blandar man bara sillen med den nya såsen. Vill man vara riktigt duktig använder man inläggningssill eller gör den helt från scratch.
» Ännu fler recept på hemgjord sill hittar du här
Sill med koriander och pepparrot
1 msk riven pepparrot
1 tsk rivet citronskal
2 msk hackad koriander
1/4 röd lök
1 tsk japansk soja*
2 dl crème fraiche
salt, vitpeppar
1 frp 5-minuterssill/1 burk löksill
- Riv pepparrot och citronskal. Hacka koriander och röd lök. Blanda och rör ner soja och crème fraiche.
- Häll av lagen och skär sillen till bitar, om du använder 5-minuterssill. Häll av sillagen, skölj sillbitarna och låt rinna av i ett durkslag, om du använder löksill.
- Blanda sillen med såsen. Sillen kan serveras direkt men blir godast om den får stå till sig ett dygn.
*Observera att vete står i många innehållsdeklarationer på soja, trots att soja är glutenfritt. Soja tillverkas av sojabönor och rostat vete. Efter jäsningen separeras sojasåsen utan att det förekommer något vete i den färdiga sojan – detta deklareras dock i innehållsförteckningen. Läs mer om gluten i soja hos Livsmedelsverket.
Gillar du receptet? Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan.
Tack för detta recept som jag gjorde till julafton. Alla tyckte mycket om det!
Åh! Det både lät väldigt gott och såg väldigt gott ut! Och verkade enkelt och snabbt, sånt är alltid bra :)