Enkelt till Grillen

Enkelhet är ledordet den här sommaren… åtminstone emellanåt. Dessa fina köttfärsrullar i bacon är väldigt enkla att lätta göra och smidiga att lägga på grillen eller att steka i stekpanna. Runt köttfärsen lindar man bacon och får på så smakrika rullar med både lite knaprighet och fett från baconet. Dessutom är de helt mjölkfria och glutenfria. När rullarna är färdiglagade blir de lite som hemstoppad korv – dock på ett mycket mycket enklare vis eftersom man inte behöver ett korvhorn, och det kanske inte alla har.

Perfekt mat till buffé

Dessa blir riktigt goda och är utmärkta att servera vid buffé eller till middagen med favorittillbehören – exempelvis en quinoasallad, potatisklyftor eller en god paj.

Servera gärna med en god örtsås på creme fraiche och sprinkla över en massa färsk koriander. Gillar man inte koriander tar man någon annan ört – exempelvis persilja eller timjan. Gör dem gärna i förväg och ställ in i kylen.

» Här hittar du fler goda recept med köttfärs

Köttfärsrullar i bacon

800g blandfärs
2 vitlöksklyftor
2 ägg
paprikapulver, oregano, chilipulver
salt, peppar
2-3 paket bacon
1/2 kruka koriander eller valfri ört

• Blanda köttfärs med pressad vitlök, ägg och kryddor. Forma till rullar som är ca 10 centimeter långa. Linda sedan baconet runt varje korv.
• Stek tills baconet fått lite knaprig yta eller grilla på en grill. Servera till valfria tillbehör, exempelvis en matig sallad samt en sås av creme fraiche.