4 marinader som fixar biffen

Hemmagjord marinad till köttet

4 marinader som fixar biffen är perfekt till sommaren. Sommaren är så underbar på alla sätt och vis, framför allt då man kan grilla utan att stå och frysa. Jag kan nog sälla mig till skaran av grillomaner som grillar så fort det går – gärna året runt. Det smakar trots allt fantastiskt, och allt som kan grillas bör grillas. Kött, fisk, grönsaker, frukt – You name it!

Variera smakerna vid grillen

För att ge köttet den där sista lilla piffen kan man ta hjälp av en marinad. Gör den gärna själv så slipper du konsistensgivare, konserveringsmedel och smakförhöjare. Banda ihop ingredienserna i en skål. Ansa köttet och lägg det sedan i en påse tillsammans med marinaden. Lägg in i kylen och låt det ligga där under dagen, eller varför inte under natten också? Glöm sedan inte att ta fram köttet en eller ett par timmar innan det ska tillagas så att det hinner uppnå rumstemperatur.

4 marinader som fixar biffen

Pensla köttet under grillningen med marinaden som blir kvar i påsen. Här nedan kommer fyra goda marinader att prova på. Alla är beräknade för kött på cirka ett kilo. Kolla också in Goda marinader till grillat där du får veta allt som är värt att veta om marinad, samt ett par goda recept.

Klassisk marinad:

Vild marinad med Ale

4 msk olivolja
2 msk äppelcidervinäger
1 tsk soja
1 tsk Liquid Smoke
1 tsk senap
1 msk tomatpuré
salt, peppar, oregano, persilja, timjan

Citrusmarinad:

4 msk olivolja
2 msk äppelcidervinäger
2 tsk soja
1 msk hickory-grillsås
salt, peppar, oregano, persilja, timjan
1 msk citron/limesaft, helst färsk
rivet skal från 1 citron

Mangomarinad:

Grillad rostbiffsfilé som smälter i munnen

4 msk olivolja
2 msk äppelcidervinäger
1 tsk soja
1 msk hickory-grillsås
1 tsk limesaft
1 tsk hallonvinäger
2 msk mangobalsamico
salt, peppar, oregano, persilja, timjan

Äppelmarinad:

4 msk olivolja
2 msk äppelcidervinäger
1 tsk soja
1 tsk Liquid Smoke
3 msk äppelmos
salt, peppar, grillkrydda

Gillar du receptet? Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan.

Här hittar du räddningen till köttet, nämligen 4 marinader som fixar biffen. Med dessa enkla recept får maten god smak.