Solrospanerad torsk med citrus- och dillsås samt ägg- och baconsallad

Recept Panerat

Att panera innebär att man vänder exempelvis kött, fisk, fågel eller grönsaker i ströbröd. En del vänder även det som ska paneras i mjöl och sedan ägg. Det kallas att dubbelpanera. Genom att panera får man en knaprig yta med en härlig gyllenbrun färg. Vanligt är att man steker det som har panerats, men man kan likaväl fritera i olja.Traditionen att en panering ska bestå av bröd – men det går precis lika bra att panera i kokos, frön, nötter eller kli. Här hittar du recept med olika sorters panering, såväl glutenfri som annorlunda. Vill du veta mer om panering och få inspiration? Kolla in Panering – 8 goda sätt att panera fisk, kött och grönsaker

5
Panerat 15 15