Annorlunda potatisgratäng

Trött på den gamla vanliga potatisgratängen? Varför inte prova detta recept på krämig potatis- och palsternacksgratäng? Tack vare att potatisen samsas med skivad palsternacka får den en fylligare smak med lätt sötma från rotsakerna. Denna goda och lättlagade gratäng tillagas i ugn och görs av potatis, palsternacka, lök, vitlök och grädde. För en extra knuff av lättsam syra får den också en skvätt äppelcidervinäger. In i ugnen och vips har du en smakrik och god gratäng som passar till allt ifrån kött och fisk till kyckling och köttfärs.

Vegansk och laktosfri gratäng

Vill man att gratängen ska bli vegansk byter man grädde mot 3 dl Oatly iMat som vispas ihop med 1 msk majsstärkelse. För en laktosfri gratäng kan man byta den vanliga grädden mot laktosfri grädde eller Oatly iMat, enligt ovan.

» Här hittar du fler recept på olika sorters potatisgratäng

Potatis- och palsternacksgratäng

För: 4 personer

800g potatis
3 stora palsternackor
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk äppelcidervinäger
3–5 dl vispgrädde
salt, svartpeppar, persillade

• Skiva potatis och palsternacka. Finhacka lök och vitlök. Ös ner allt i en stor bunke.
• Häll på äppelcidervinäger, grädde och kryddor. Blanda allt och ös över i en ugnsfast form.
• Grädda i cirka 45 minuter i 225°C. Känn med en tandpetare att potatis och palsternacka mjuknat. Kör den annars längre. Täck gärna med en bit aluminiumfolie om den börjar bli bränd.

Hej!

Jag heter Madeleine Landley och det är jag som skapar allt innehåll i denna blogg. Här bjuder jag på recept, mat- och vintips samt inspiration och smarta knep till köket – allt för att hjälpa dig laga enklare vardagsmat såväl som festliga recept till helg och fest. Har du frågor? Vill du ge beröm eller konstruktiv kritik? Gör det nedan i kommentarsrutan. Observera att alla bilder på sajten är upphovsrättsskyddade. Det innebär att man inte får ta dem och använda på annan plats eller i sociala medier.